Kokosolie
Kokosolie is al jaren populair onder mensen die graag gezond en biologisch willen eten. Door veganisten wordt kokosolie vaak gezien als de ideale vervanger voor boter. Uitermate geschikt om mee te bakken en braden.
Het verschil tussen kokosolie en kokosvet
Kokosolie is het vet dat gewonnen wordt uit het witte vlees van de kokosnoot. In de landen waar kokosolie gemaakt wordt zijn de tempraturen vaak een stuk hoger dan dat wij gewend zijn. Dit zorgt ervoor dat de olie vloeibaar blijft. Eenmaal hier aangekomen is het natuurlijk een stuk koeler. In onze omgeving wordt er dus technisch gesproken over kokosvet, maar eigenlijk zit er geen verschil tussen de twee namen. Onder de 25 graden zal kokosolie altijd stollen en hard worden. Bij het verwarmen van het kokosvet, zal er weer vloeibare kokosolie ontstaan.
De gezonde eigenschappen van kokosolie
Lang geleden zijn kokosolie en kokosvet afgeschreven als ongezond, omdat hier verzadigde vetten in zitten. Maar klopt dit wel? Er zitten inderdaad veel onverzadigde vetten in kokosolie. Echter gaat het hier om middellange verzadigde vetzuren. Dit is gemakkelijk afbreekbaar door de lever en zorgen deze vetzuren alleen voor verbranden en worden ze niet opgeslagen als vetreserve. Daarnaast zouden deze middellange vetzuren niet slecht zijn voor uw cholesterol. Tegenwoordig wordt kokos als superfood gezien, en daarmee ook kokosolie. Daarmee kunt u indirect concluderen dat kokosolie gezond is.
Diverse soorten kokosolie
Er zijn verschillende soorten kokosoliën verkrijgbaar. Zo is het mogelijk om te kiezen voor 'Extra Virgin', dit heeft alles te maken met de kwaliteit van de olie. 'Virgin' heeft in dit geval betrekking op jonge kokosnoten. Voor deze topkwaliteit olie worden alleen jonge kokosnoten gebruikt, omdat deze noten nog de maximale voedingswaardes bevatten. Extra Virgin kokosolie kopen? Dan bent u bij ons op de juiste plek.
Naast de diverse soorten is kokosvet ideaal om mee te bakken en braden. Vlees bakken in kokosolie geeft een extra smaaktoevoeging. Dit brengt uw gerecht naar een heel nieuw level. Naast bakken en braden is het ook mogelijk om kokosolie op uw brood te smeren, als bijvoorbeeld vervanging van boter. Verder kunt u ook kokosvet kopen die dienen voor cosmetisch gebruik.
Het beste kokosvet kopen
"Waar kan ik kokosolie kopen?" De Notenshop heeft een breed assortiment aan diverse kokosolieën en -vetten. Zowel biologische kokosolie als de beste MCT olie hebben wij op voorraad, bestel ze snel en gemakkelijk online. Wij bezorgen op elk gewenst afleverades is België.