Durum Tarwegriesmeel (semolina)

Durum tarwegriesmeel (semolina)

Durum is een tarwesoort met een grote harde korrel en met een relatief hoog glutengehalte dan de reguliere tarwesoorten. Naast het feit dat het durum tarwe een hoog gluten gehalte heeft, bevat het ook een hoog eiwitgehalte. De eiwitten zorgen ervoor dat je lang een vol gevoel hebt, dit maakt durum tarwe een ideale toevoeging als je aan het diëten bent. 

Gebruik durum tarwegriesmeel als basis voor het maken van pasta, brood en koekjes.