Perziken

Gedroogde perziken

Gedroogde perziken blijven heerlijk zacht en hebben een zoete en volle smaak. Ze zijn puur natuur, er zijn dus geen extra suikers of andere stoffen toegevoegd. Net als de verwante vruchten zoals abrikozen en nectarines zijn perziken een steenvrucht. Deze naam heeft te maken met de harde schil die om de pit en de vrucht heen zit. De schil kan gegeten worden maar is minder populair dan die van bijvoorbeeld een nectarine, omdat de schil van de perzik pluizig is

Gedroogde perziken gezond

Wanneer fruit gedroogd wordt gaan er voornamelijk wat vitamine C verloren. Gelukkig zitten er nog steeds veel gezonde factoren in perziken die wel gewoon blijven. Zoals voedingsvezels bijvoorbeeld. Deze kunnen zorgen voor een goede spijsvertering en stoelgang. Daarbij zit er ook veel natrium in perziken welke bijdraagt aan het soepel houden van je spieren en het behouden van een goede vochtbalans in je lichaam. Daarbij zitten er ontzettend weinig vetten en eiwitten in perziken wat ze gezond en niet dikmakend maakt. 

Gedroogde perziken eten

Omdat ze zo lekker zacht zijn kun je ze makkelijk kauwen en doorslikken. Daardoor zijn ze behoorlijk populair in gerechten zoals bijvoorbeeld kip-kerrie en andere rijstgerechten. Ook in verschillende desserts en salades worden ze veel gebruikt. Een echte aanrader is ze te combineren met wat noten en door yoghurt of kwark mengen voor een gezond en stevig ontbijt of toetje.