Tomasu Sweet Soy Sauce (100 ml)

De zoute sojasaus, wie kent het niet? Lekker voor bij de sushi! Tomasu heeft nu een kenmerkende zoete sojasaus met lokaal geoogste suikerbieten. Hierbij wordt er een balans gecreerd van zoet en zout. Deze unieke smaak geeft een nieuw complexiteit aan het gerecht.

Tomasu sojasaus wordt gebrouwen in Rotterdam van eigen sojabonen en tarwe geteeld in de Hoeksche waard. Deze twee ingrediënten worden gecombineerd met bronwater en natuurlijk grof grijs zeezout geoogst in Frankrijk.

Uniek is dat deze sojasaus minimaal 24 maanden in oude whisky vaten worden gerijpt. De oude whiskyvaten zijn 25 tot 50 jaar oud en zijn afkomstig van de beste distilleerderijen uit Schotland.

Om tot het perfecte eindresultaat te komen wordt er als laatst alleen nog tijd toegevoegd. Na het rijpingsproces van minimaal 24 maanden, krijgt de rauwe sojasaus nog eens 12 maanden de tijd om te bezinken. Ook wordt elk flesje geëtiketteerd met de hand en genummerd om zo elk flesje afzonderlijk te controleren. Al deze stappen zorgen ervoor dat de Tomasu Sojasaus een single barrel journey van minimaal 3 jaar heeft.

Ben je toch niet van de pittige smaak? Kies dan voor de normale of pittige variant!

Tip: Probeer deze heerlijke saus bij de sushi, in verschillende wok gerechten, bij vlees en kip, als marinade of om soep op smaak te brengen.