Zuid-Amerikaanse keuken

Zuid-Amerikaanse gerechten maken

De Latijns-Amerikaanse eetcultuur heeft zich door de jaren steeds meer ontwikkeld, elk land heeft hierdoor zijn eigen specialiteiten ontwikkeld. Bonen, maïs, rijst en granen zijn de basis van elk gerecht. Als je verder aan de Zuid-Amerikaanse keuken denkt, denk je vaak aan vlees. Zo zijn Argentinië, Brazilië en Uruguay er grote vlees landen. Haal de Latin smaak in huis en ga voor een avond vol met Zuid-Amerikaanse hapjes zoals Mexicaanse nachos of een maissoep.

Tortilla chips zijn erg populaire chips geworden in Nederland. Met de verschillende smaken, zoals kaas of paprika, zijn ze heerlijk om zo direct uit de zak te eten. Maar serveer ze eens met een zelfgemaakte guacamole of een heerlijke salsa dip.

Groentewraps, bieten wraps en meer

Met wraps kan je veel kanten op. Naast dat je kan spelen met de vulling zijn er ook wraps gemaakt van groenten, vegetarische wraps. Zo ben je al gezond bezig voordat de wrap nog belegd is. 

Wat is nog meer echt Zuid-Amerikaans dan burrito’s en quesadillas? Kies een grote tortilla wrap en vullen maar. In burrito’s zitten meestal een of twee ingrediënten, zoals bonen en kip. Maar je kan ze altijd vullen met alles wat je zelf wilt. Quesadillas worden gevuld met kaas en andere lekkere vullingen. Het lijkt soms een beetje op onze tosti’s, dit is omdat ze vaak nog gefrituurd worden. Quesadillas betekent letterlijk ‘klein kaas ding’, kaas is hierbij dus een heel belangrijk ingrediënt.

Tex-Mex

De Tex-mex keuken is een mix van de Mexicaanse en Texaanse keuken. Enkele recepten en ingrediënten, zoals de harde taco shells, worden gezien als Mexicaans terwijl dit eigenlijk Tex-Mex is.